米其林星级餐厅Terra Tokyo Italian宣布因市场挑战而歇业：长达十年的旅程将于12月落下帷幕。

Terra Tokyo Italian，一家融合了日本和意大利餐饮特色的餐厅。 新加坡已宣布将于今年12月告别。这家米其林星级餐厅本周早些时候在Instagram上发布了这一令人惋惜的消息，称其最后营业日为2025年12月20日。

永别了

餐厅发表声明，深情告别，回顾了过去十年间与顾客们共享美食、促膝长谈、欢庆佳节和难忘回忆的历程。声明也对过去十年间支持餐厅发展的忠实顾客表示衷心的感谢。

“我们无比感激这十年来的陪伴。你们的信任、笑容和支持对我们意义非凡。我们希望像过去十年一样，继续携手共度余生。我们衷心欢迎你们，直到我们最后一次追思礼拜。”声明中写道。

关闭原因

餐厅将即将关门的原因归咎于…… 挑战 由当前市场环境所决定。

Terra Tokyo Italian 最初由日本厨师中原清太创立，是一家主打厨师发办（omakase）的餐厅。中原清太于 2023 年离开餐厅。餐厅于 2016 年首次获得米其林星级，次年失利，但从 2019 年到 2024 年又重新摘得桂冠。尽管今年失去了星级，但该餐厅仍然因其品质而入选米其林星级餐厅。

其他关闭和变更

Terra Tokyo Italian并非个例，自2024年至今，已有八家米其林一星餐厅相继关门。此外，一些保住米其林星级的餐厅也已停止营业或宣布关闭，其中包括Alma by Juan Amador、Restaurant Euphoria和Esora等。

此外，其他一些米其林星级餐厅也在进行调整。例如，二星餐厅 Sushi Sakuta 将于本月从新加坡凯宾斯基酒店迁至美年广场 (Millenia Walk)，而三星法国餐厅 Odette 目前正在装修，预计将于下月重新开业。

新加坡整个餐饮业也面临着严重的关店潮。去年，约有3,047家餐馆倒闭，创下近二十年来的最高纪录。今年前十个月，已有2,431家餐馆关门，其中63%的餐馆经营时间不超过五年。

问题解答

Terra Tokyo Italian餐厅何时关门？
该餐厅计划于 2025 年 12 月 20 日停止营业。

当前市场状况对新加坡餐饮业产生了哪些影响？
受市场环境影响，新加坡餐饮业出现大量店铺倒闭。过去一年，超过3,000家餐饮店关门歇业，创下二十年来最高关店率。

米其林指南对 Terra Tokyo Italian 餐厅有何影响？
这家餐厅于 2016 年首次获得米其林星级，第二年失去星级，但从 2019 年到 2024 年又重新获得星级。尽管在 2025 年失去了星级，但这家餐厅仍然是一家因其品质而获得米其林认可的餐厅。